Курица с чесночным пюре


Угадайте, какой самый сладкий овощ?. Не поверите, но это чеснок. Замечали ли вы когда работаешь с чесноком, то слипаются пальцы. В этом овоще столько сахара, но за счёт сильных эфирных масел, мы этого не чувствуем. Предлагаю попробовать приготовить курицу с чесночным пюре. Не бойтесь, курица не будет острой. Курочка получится очень ароматной и нежной. А чесночное пюре сладковатое, с нежным сливочным вкусом.


Ингредиенты

  • Тушка курицы 1 шт.
  • Чеснок 3 головки
  • Масло сливочное 80 г
  • Соль и чёрный перец по вкусу
  • Приправа (базилик, прованские травки)


Приготовление пошагово

Вот набор продуктов

Тушку курицы я заранее разрубила на большие куски. Обмазала прованскими травками, хорошо посолила и поперчила.

Разогрела сковороду, и выложила в неё куски курицы. Обжарила с 2-х сторон (при жарке курица даст масло, поэтому масло растительное я не использовала).

В сковороду где жарилась курица, добавить сливочное масло. Растопить.

И добавить зубчики чеснока. Обжарить хорошо чеснок до золотистой корочки.

Выложить чеснок в форму для запекания.

Сверху выложить куски курицы, полить маслом со сковороды. И поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут, до запекания золотистой корочки.

Готовую курицу выложить порционно на тарелки.

Собрать весь чеснок с маслом, которое выделила курица при запекании. Размять чеснок вилкой, при желании можно поперчить и посолить по вкусу.

На кусочек курицы выложить чесночное пюре.

Приятного аппетита.

Популярные сообщения из этого блога

Котлеты

Изображение
Моя любимая еда на бабушкином столе - вот эти самые котлетки! До сих пор к нашему приезду заказываю приготовить "рецепт сочных котлет из куриного фарша на сковороде". Можно ли использовать говяжий фарш вместо куриного фарша? Безусловно, вы можете использовать говяжий фарш вместо куриного. Это добавит более насыщенный вкус вашим котлетам. Главное, обратите внимание, что время готовки может немного увеличиться, так как говядина требует больше времени для приготовления, чем курица. В любом случае, результат будет всё таким же сочным и вкусным! Ингредиенты 1,5-2 кг мяса (курица, свинина, телятина, баранина) 1 луковица 1 картошка 1 яйцо кусочек хлеба 1 ст.л. сметаны сода на кончике ножа соль, перец по вкусу Приготовление пошагово Бабушка чаще всего готовит котлеты из куриного мяса. Для этого покупает крупную курицу, килограмма на два, не меньше и отделяет все мясо от костей. Для меня же это непосильный труд - обвалка куриной тушки:), поэтому я приготовила котлеты из
Подробнее

Куриная зама

Изображение
Зама - молдавский национальный суп, сваренный на курином бульоне. Ингредиенты Курица - 600-700 гр вода -2,5 л морковь - 1 шт. лук - 1 шт. корень сельдерея - 1/4 шт. корень петрушки - 1 шт. помидоры - 2-3 шт. перец сладкий - 1 шт. лавровый лист - 1шт. соль - 1 ч. л (с горкой) зелень (петрушка, любисток) лимон и сметана для подачи Приготовление пошагово Курицу помыть, нарезать на порционные куски, залить холодной водой. Довести курицу до кипения. Варить минут 5 на большом огне, чтобы активно собиралась пенка и её легко было удалить. Затем снизить огонь до минимума. Варить курицу до полной готовности. Если курица домашняя, время варки примерно 1,5 часа. Готовую курицу вынуть из бульона. Нарезать мелким кубиком лук, перец нарезать крупно кольцами, натереть на крупной терке морковь, корень сельдерея и петрушки. Добавить овощи в бульон. Нарезать и добавить в бульон помидоры. Добавить соль и лавровый лист. Варить 20 минут. В миску разбить 2 яйца. Перемешать яйца вилкой.
Подробнее

Тефтели с сыром в соусе из томатов

Изображение
Сытное второе блюдо: мясные тефтели с добавлением сыра, запеченные в соусе из свежих томатов! Ингредиенты 600-800 г фарша (у меня телятина) 100-150 г твердого сыра 3-4 ст.л. риса (6-8 ст.л. отварного) 1 яйцо 1 луковица зелень соль, перец по вкусу ~1~Соус~1~ 4-5 помидор (либо 400 мл томатного сока) 1 луковица 1-2 зубчика чеснока 1 ч.л. сахара соль, перец по вкусу растительное масло для жарки Приготовление пошагово Рис нужно предварительно отварить до полуготовности, у меня рис был уже вареный, бурый. За неимением томатов соус можно приготовить из томатного сока. Сыр натереть на мелкой терке, мелко порезать 1 луковицу и измельчить зелень. Примерно треть сыра отложить - на посыпку тефтелей сверху, а большая часть сыра пойдет в фарш. К фаршу добавить 2/3 сыра, рис, лук, зелень, соль, перец, тщательно перемешать, стараясь, чтобы сыр не сбивался в комочки, а равномерно распределялся по всей массе фарша. Затем добавить яйцо и хорошо вымесить готовую тефтельную массу! Убра
Подробнее