Сообщения

Котлеты

Изображение
Моя любимая еда на бабушкином столе - вот эти самые котлетки! До сих пор к нашему приезду заказываю приготовить "рецепт сочных котлет из куриного фарша на сковороде". Можно ли использовать говяжий фарш вместо куриного фарша? Безусловно, вы можете использовать говяжий фарш вместо куриного. Это добавит более насыщенный вкус вашим котлетам. Главное, обратите внимание, что время готовки может немного увеличиться, так как говядина требует больше времени для приготовления, чем курица. В любом случае, результат будет всё таким же сочным и вкусным! Ингредиенты 1,5-2 кг мяса (курица, свинина, телятина, баранина) 1 луковица 1 картошка 1 яйцо кусочек хлеба 1 ст.л. сметаны сода на кончике ножа соль, перец по вкусу Приготовление пошагово Бабушка чаще всего готовит котлеты из куриного мяса. Для этого покупает крупную курицу, килограмма на два, не меньше и отделяет все мясо от костей. Для меня же это непосильный труд - обвалка куриной тушки:), поэтому я приготовила котлеты из

Кабачки запеченные под йогуртовым соусом и сыром

Изображение
Предлагаю здоровую альтернативу жареным кабачкам! Запеченный кабачок под соусом из йогурта, зелени, чеснока и сырной корочкой. Ингредиенты 1 средний молодой кабачок 50-70 г сыра 100 г йогурта 1-2 зубчика чеснока укроп соль, перец масло для смазывания формы Приготовление пошагово Йогурт желательно взять погуще, например, греческий, подойдет и нежирная сметана. Зелень в соус можно добавлять любую, на ваш вкус. Сыр у меня молодой, домашний - сулугуни, подойдет также любой твердый сыр. Кабачок нарезать кольцами толщиной в пол сантиметра. Так кабачок сохранит свою хрусткость. В смазанную маслом форму уложить кольца кабачка либо рядом друг с другом, либо немного внахлест. Посолить, поперчить. Сыр натереть на мелкой терке. Приготовить соус: смешать йогурт, измельченную зелень и чеснок, немного посолить, поперчить. На каждый ломтик кабачка выложить йогуртовый соус, присыпать сверху сыром и выпекать в разогретой до 180 с духовке 20 минут. До золотистой сырной корочки! Подавать

Курица с чесночным пюре

Изображение
Угадайте, какой самый сладкий овощ?. Не поверите, но это чеснок. Замечали ли вы когда работаешь с чесноком, то слипаются пальцы. В этом овоще столько сахара, но за счёт сильных эфирных масел, мы этого не чувствуем. Предлагаю попробовать приготовить курицу с чесночным пюре. Не бойтесь, курица не будет острой. Курочка получится очень ароматной и нежной. А чесночное пюре сладковатое, с нежным сливочным вкусом. Ингредиенты Тушка курицы 1 шт. Чеснок 3 головки Масло сливочное 80 г Соль и чёрный перец по вкусу Приправа (базилик, прованские травки) Приготовление пошагово Вот набор продуктов Тушку курицы я заранее разрубила на большие куски. Обмазала прованскими травками, хорошо посолила и поперчила. Разогрела сковороду, и выложила в неё куски курицы. Обжарила с 2-х сторон (при жарке курица даст масло, поэтому масло растительное я не использовала). В сковороду где жарилась курица, добавить сливочное масло. Растопить. И добавить зубчики чеснока. Обжарить хорошо чеснок до золотистой