Соево-имбирная курочка


Интересный маринад для курочки. Я бы даже сказала, что достаточно "тёплый" маринад. Курочка получается нежной и ароматной.


Ингредиенты

  • Курица весом 1 кг 200 г
  • Соевый соус 130 мл
  • Уксус 9% 60 мл
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Корень имбиря 4-7 см
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец чёрный горошек 4-5 горошины


Приготовление пошагово

Вот набор продуктов.

Курицу нарубить крупными кусками. Я нарубила 8 кусков.

Через мелкую тёрку натереть чеснок и имбирь. Добавить соевый соус, корень имбиря, лавровый лист, и перец чёрный горошком. Всё хорошо перемешать.

Оставить курицу мариноваться при комнатной температуре на 2 часа. Периодически курицу переворачивать. Разогреть на среднем огне сковороду, уложить в неё кусочки курицы, и обжарить с 2-х сторон. Во время жарки курица выделит масло, поэтому масло мы и не добавляем. Затем вылить маринад в сковороду к курице, уменьшить огонь (как волосок), накрыть сковороду крышкой. Готовить курицу под крышкой 30-40 минут. Затем крышку снять, и минут 10-15 готовим курицу без крышки (нам надо чтобы испарилась лишняя влага). Периодически куски курицы переворачиваем.

Наша ароматная курочка готова.

Приятного аппетита.

Популярные сообщения из этого блога

Котлеты

Изображение
Моя любимая еда на бабушкином столе - вот эти самые котлетки! До сих пор к нашему приезду заказываю приготовить "рецепт сочных котлет из куриного фарша на сковороде". Можно ли использовать говяжий фарш вместо куриного фарша? Безусловно, вы можете использовать говяжий фарш вместо куриного. Это добавит более насыщенный вкус вашим котлетам. Главное, обратите внимание, что время готовки может немного увеличиться, так как говядина требует больше времени для приготовления, чем курица. В любом случае, результат будет всё таким же сочным и вкусным! Ингредиенты 1,5-2 кг мяса (курица, свинина, телятина, баранина) 1 луковица 1 картошка 1 яйцо кусочек хлеба 1 ст.л. сметаны сода на кончике ножа соль, перец по вкусу Приготовление пошагово Бабушка чаще всего готовит котлеты из куриного мяса. Для этого покупает крупную курицу, килограмма на два, не меньше и отделяет все мясо от костей. Для меня же это непосильный труд - обвалка куриной тушки:), поэтому я приготовила котлеты из ...
Подробнее

Куриная зама

Изображение
Зама - молдавский национальный суп, сваренный на курином бульоне. Ингредиенты Курица - 600-700 гр вода -2,5 л морковь - 1 шт. лук - 1 шт. корень сельдерея - 1/4 шт. корень петрушки - 1 шт. помидоры - 2-3 шт. перец сладкий - 1 шт. лавровый лист - 1шт. соль - 1 ч. л (с горкой) зелень (петрушка, любисток) лимон и сметана для подачи Приготовление пошагово Курицу помыть, нарезать на порционные куски, залить холодной водой. Довести курицу до кипения. Варить минут 5 на большом огне, чтобы активно собиралась пенка и её легко было удалить. Затем снизить огонь до минимума. Варить курицу до полной готовности. Если курица домашняя, время варки примерно 1,5 часа. Готовую курицу вынуть из бульона. Нарезать мелким кубиком лук, перец нарезать крупно кольцами, натереть на крупной терке морковь, корень сельдерея и петрушки. Добавить овощи в бульон. Нарезать и добавить в бульон помидоры. Добавить соль и лавровый лист. Варить 20 минут. В миску разбить 2 яйца. Перемешать яйца вилкой. ...
Подробнее

Курица с чесночным пюре

Изображение
Угадайте, какой самый сладкий овощ?. Не поверите, но это чеснок. Замечали ли вы когда работаешь с чесноком, то слипаются пальцы. В этом овоще столько сахара, но за счёт сильных эфирных масел, мы этого не чувствуем. Предлагаю попробовать приготовить курицу с чесночным пюре. Не бойтесь, курица не будет острой. Курочка получится очень ароматной и нежной. А чесночное пюре сладковатое, с нежным сливочным вкусом. Ингредиенты Тушка курицы 1 шт. Чеснок 3 головки Масло сливочное 80 г Соль и чёрный перец по вкусу Приправа (базилик, прованские травки) Приготовление пошагово Вот набор продуктов Тушку курицы я заранее разрубила на большие куски. Обмазала прованскими травками, хорошо посолила и поперчила. Разогрела сковороду, и выложила в неё куски курицы. Обжарила с 2-х сторон (при жарке курица даст масло, поэтому масло растительное я не использовала). В сковороду где жарилась курица, добавить сливочное масло. Растопить. И добавить зубчики чеснока. Обжарить хорошо чеснок до золотистой...
Подробнее